食品饮料领域的氧气浓度计

与食品包装相关的法律有很多，包括食品卫生法、农业标准（JAS法）和工业标准（JIS）。特别是，为了应对食品相关环境的变化，根据2018年颁布的修订后的《食品卫生法》，HACCP成为强制性的。
　通过HACCP，我们从制造环境和制造过程中控制三大危害（生物、化学、物理），不断地检查和保证出货产品的安全，这是一种卫生管理方法，可以使用与传统的基于抽样检验的卫生检查相比，这种方法可以更有效地防止问题产品被出货，同时也更容易追溯原因。在危害管理操作的各个过程中，需要利用数值、感官指标等来制定控制标准，并需要证明制定这些标准的依据是客观有效的。
　在食品包装过程中，在流通阶段可能会出现以下“生物”、“化学”和“物理”危害，因此需要包装技术起到预防这些危害并保护食品的作用。

含有水或油、具有风味或香味、或具有通过氧化反应减少其活性成分的特性的物品在产品的流通过程中可能会出现霉菌生长、变色/褐变、氧化气味、风味或香气。由于有效成分含量减少、有效成分损失，影响产品质量。作为防止这种影响并在一定时间内保持一定质量的标准的氧气浓度就是“控制标准”。

在包装过程中，我们对灌装机、封口机、包装机等设备的设置是否正确，充气后用氧气表测量产品是否可靠，以确保产品充入气体。符合控制标准值，可连续监测。这对于运输过程中的产品管理和记录非常有用。

在最佳条件下管理除氧也很重要。脱氧不足会导致质量劣化、退货和损失，而脱氧过度则会导致惰性气体和脱氧材料的成本增加。

在充气包装或充氧剂包装中，由于密封不良或气体置换设备设置不正确，存在空气污染的可能性。此类案件中发现的延误可能会导致损失和投诉增加。
通过使用出货前进行抽样检查的检查系统，如果发现不符合管理标准的值，可以立即停止生产线，以便我们尽早调查原因并采取对策。该检查系统也证明我们正在运输安全的产品。

塑料容器比罐头和瓶子更容易渗透氧气，从而导致食物降解。作为对策，具有阻氧功能的容器可以减少氧气渗透，从而延长保质期并减少食物损失。近年来，各种阻隔容器已应用于许多产品中。

●吸氧膜：采用吸氧性粘合剂将多张薄膜粘合而成的多层膜，可延长保质期并保持新鲜的质感。它吸收薄膜内的氧气并防止氧气从外部进入，同时还抑制水分蒸发并保留内容物中的水分。
它还消除了对氧气吸收剂的需求，从而减少了废物。

●吸氧瓶：延长保质期
氧气阻隔层中夹有吸氧层的多层结构，即使从外部渗透进来的微量氧气也能被吸收。消除氧气具有显着延长保质期的作用。

● 抑制氧化，显着延长保质期 外膜
使用氧气阻隔性高的“铝蒸镀膜”、“透明蒸镀膜”等包装材料，具有抑制氧化的效果。

●铝质高阻隔托盘：延长保质期
通过将托盘由树脂改为铝制，阻隔氧气和光线，具有显着延长保质期（最佳食用期限）的效果。

●保持果蔬低氧条件，
延长保鲜期薄膜上的微孔可以根据内容物设定最佳的透氧量，具有抑制果蔬呼吸的作用。
●减少结露引起的腐烂损失
适当的透湿性具有抑制结露引起的能见度损失、发霉、枯萎的效果。

由于包装粘合不良而导致的空气污染很难通过肉眼确认，延迟检测会导致损失和投诉增加。
通过检查包装机运行时的氧气和包装后的产品，可以确认气体置换和包装是否正常进行。如果能够及早发现问题，就可以防止不必要的损失并提高生产率。

我们正在发布一位客户的示例。请注意，在参考之前，这并不是保证质量的可靠标准。在考虑您的选择时，我们会根据实际对象和条件提出建议。