智慧工厂

酒业园区工厂环境监测

客户介绍：
直接客户：XX市移动公司政企事业部。
最终客户：XXYY酒业。
YY酒业总部占地近2000亩，具有年产优质白酒逾10万吨的生产能力，是四川省规模最大的专业酿酒企业之一。
项目背景：
YY酒业痛点：

生产过程全凭“老师傅 ”手感，所有产品质量都建立在靠“老师傅 ”经验上。
洒曲、小麦等发酵等过程无法感知，成品全靠天意。
小麦生长周期、农药用量等无法监测。
生产过程无法监测，成品无法溯源。
储酒区域没有防火监测，环境无法被感知、记录。
园区信息化程度低，还停留在查看靠走信息靠吼的年代。

目的：
解决原粮生长周期监测、生产监测、产品溯源、园区监测，提高白酒质量，提升公司品牌。

技术方案：

项目规划

POC阶段
对核心重点试验性监测。对酒曲培育周期内温度、环境湿度监测，小麦发酵过程中湿度、PH值测试。在后台形成数据比对分析，从而提升白酒成品质量。（正在部署）
一期
曲房、发酵池小批量上马，建立园区环境监测、智慧消防，落实相应iot平台，智慧园区呈现雏形。（正在讨论方案）
二期
智慧园区建立完成，并探索原粮监测、产品溯源功能。
三期
完善从原粮生长周期到生产直至销售整个白酒生态链建设，从根本上提升产品品质，提升公司品牌价值。